Highlands vom Schinderwasen

Rassetypische Eigenschaften der Tiere

Robust, widerstandsfähig, winterhart:

Eine ganzjährige Freilandhaltung ist möglich. Ein Unterstand ist willkommen, aber nicht nötig. Die Rinder sind genügsam, anspruchslos, wartungsarm, beste Futterverwerter. Schottische Hochlandrinder können

Die überragende Qualität mit kurzen und feinen Fasern, die Marmorierung
und der typisch intensive Rindfleischgeschmack zeichnen das Fleisch
der Schottischen Hochlandrinder im besonderen aus.

Anfang 2005 an einem nasskalten Morgen (vermutlich hatte ich Langeweile) überfiel mich der Gedanke wie schön es doch wäre ein paar eigene Rinder zu halten. Die Liebe zu diesen unendlich Ruhe ausstrahlenden Tieren war schon immer da..